1、負(fù)責(zé)食品倉(cāng)庫(kù)管理，保障食品存儲(chǔ)安全、出入庫(kù)高效及庫(kù)存準(zhǔn)確。
2、規(guī)劃布局倉(cāng)庫(kù)，分區(qū)存放食品，保持環(huán)境符合儲(chǔ)存要求，確保倉(cāng)庫(kù)安全。
定期清潔、維護(hù)倉(cāng)庫(kù)及設(shè)備工具。
3、驗(yàn)收入庫(kù)食品，核對(duì)信息，拒收不合格品，登記入庫(kù)并更新系統(tǒng)。
4、按單備貨出庫(kù)，遵循先進(jìn)先出原則，檢查食品質(zhì)量，登記出庫(kù)并更新系統(tǒng)。
5、每日盤(pán)點(diǎn)，定期全面盤(pán)點(diǎn)，制作報(bào)表，分析庫(kù)存情況，預(yù)警保質(zhì)期。
6、把控食品質(zhì)量關(guān)，定期檢查，處理問(wèn)題食品并追溯。
7、整理歸檔倉(cāng)庫(kù)文檔，編制庫(kù)存報(bào)表。
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