1.負責早餐炒鍋,負責熟悉本組各種菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程,協(xié)助頭鍋做好開餐前準備工作。
2.出品要保證質(zhì)量色、香、味、形俱佳并負責VIP菜肴的制做。
3.要負責出品口味統(tǒng)一。
4.要做到出品風味純正,保證質(zhì)量的色、香、味、形俱佳。
5.做好開餐前準備工作。
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