負責面點制作統(tǒng)籌,把控出品質(zhì)量與標準化流程;
管理團隊排班、培訓及考核;
協(xié)調(diào)原料采購、庫存盤點與成本控制;
監(jiān)督衛(wèi)生安全,落實廚房管理;
精通南北方中西式面點能用心教學做好傳幫帶。
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