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日常餐廳的管理，員工的禮儀禮貌的培訓(xùn)，帳目核算，現(xiàn)已交有家里人管理，日常微信交流即可

負(fù)責(zé)店里的日常管理工作，日常的采購，帳目核算，由于三亞灣房子拆遷不得不關(guān)門歇業(yè)

應(yīng)收應(yīng)付主管工作職責(zé)： 1、編制應(yīng)收款及應(yīng)付款憑證； 2、每月定期與客戶及供應(yīng)商核對往來賬目； 3、編制每月購料用款計(jì)劃； 4、編制每月銷售回款計(jì)劃； 5、負(fù)責(zé)供應(yīng)商發(fā)票簽收和審核； 6、負(fù)責(zé)開具銷售發(fā)票； 7、負(fù)責(zé)應(yīng)收帳款帳齡分析表的編制； 8、負(fù)責(zé)審核采購部提供的報(bào)價(jià)單和采購訂單； 9、善于與公司各部門、客戶及供應(yīng)商溝通； 10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 審計(jì)工作職責(zé)： 1.服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步審核夜審所做的收入報(bào)告，修改入賬，并負(fù)責(zé)與應(yīng)收款核對賬目，確保每日收入核數(shù)的真實(shí)準(zhǔn)確 2.在電腦上修改夜審所做報(bào)表，包括收入報(bào)告、就餐人數(shù)報(bào)告、客房統(tǒng)計(jì)報(bào)告、夜間報(bào)告，及時(shí)無誤發(fā)送給各有關(guān)部門。 3.完成掛帳報(bào)表與應(yīng)收款對賬后，將掛帳報(bào)表輸入電腦，并打印存檔 4.根據(jù)總出納送來的交款登記表作長短款報(bào)告 5.每日將總出納支票托收的情況作專項(xiàng)記錄，月底將記錄提供給總賬，以便核對 6.審核每日海鮮銷售、迷你吧銷售、各吧臺銷售、燕鮑翅銷售匯總；審核帳單使用情況、發(fā)票使用情況；審核早餐券、壓金單、折扣情況。 7.審核酒店內(nèi)部人員長途電話費(fèi)用，并作分析報(bào)告。復(fù)核夜間核數(shù)所做的房費(fèi)、餐飲收入?yún)R總表及有關(guān)業(yè)務(wù)交易記錄。 8.復(fù)核掛賬及信用卡交易單之后，再轉(zhuǎn)交應(yīng)收款 9.審核電話房記錄的電話收入是否正確計(jì)入客人賬單內(nèi)（在酒店具備電腦店收費(fèi)系統(tǒng)情況下，檢查電腦極力是否正確）。 10.審核其它營業(yè)點(diǎn)收入諸如：桑拿按摩、游戲室、保齡球、洗衣、商務(wù)中心、健身房等 11.對照收到的宴會通知單，檢查如菜譜價(jià)格、人數(shù)及其它收費(fèi)項(xiàng)目是否賬單相符。 12.對照電腦記錄是否與實(shí)際單據(jù)相符。 13.符合所有現(xiàn)金代支、扣數(shù)等交易都有正當(dāng)理由、有效批準(zhǔn)及附件等，將有疑問的單據(jù)交財(cái)務(wù)經(jīng)理/財(cái)務(wù)總監(jiān)。 14.確保所有餐廳取消或作廢的賬單都有餐廳經(jīng)理簽批及注明原因，抽查賬單上的價(jià)格是否與菜譜上價(jià)格一致。

1、熟悉前廳管理各項(xiàng)知識和接待禮儀，在各項(xiàng)前廳業(yè)務(wù) 工作中積極配合上級領(lǐng)導(dǎo)的工作，及時(shí)協(xié)調(diào)和解決前廳部出現(xiàn)的各種問題。保證前廳部各項(xiàng)工作的正常進(jìn)行。 2、全面掌握前廳部及其所屬業(yè)務(wù)的工作程序及環(huán)節(jié)內(nèi)容。與酒店其他部門積極協(xié)調(diào)配合，協(xié)調(diào)前廳部下屬各部門間的業(yè)務(wù)關(guān)系，督導(dǎo)員工工作。 3、審閱總臺交班本，檢查夜審報(bào)表情況，分析房間誤差原因， 查閱有無超越權(quán)限的房價(jià)簽字。檢查有特殊要求客人的房間并保證這些特殊要求得到關(guān)照。 4、負(fù)責(zé)總臺的全部日常管理工作，掌握各項(xiàng)服務(wù)工作情況，并親自檢查操作，保證總臺接待工作的順利進(jìn)行。經(jīng)常向客人征求意見，了解情況，及時(shí)反饋，并定期提出有關(guān)接待服務(wù)工作的改進(jìn)意見，供上級管理人員參考。 5、負(fù)責(zé)檢查前臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的完好，維護(hù)大廳秩序。檢查員工的著裝、儀容儀表，服務(wù)質(zhì)量及工作進(jìn)程，對員工進(jìn)行培訓(xùn)督促員工按規(guī)章辦事，視員工的表現(xiàn)給予獎(jiǎng)懲。 6、檢查工作，必備物品及設(shè)備使用情況，及時(shí)補(bǔ)充和申報(bào)維修。 7、回答賓客的詢問，了解客情，提供必要的協(xié)助與服務(wù)，及時(shí)協(xié)調(diào)各崗位的工作配合。 8、合理編制排班，認(rèn)真做好考勤，傳達(dá)并貫徹部門交給的各項(xiàng)任務(wù)，有布置、有檢查，并向部門反饋信息。 9、幫助員工解決工作中遇到的難題，協(xié)助前廳收銀解決賓客賬務(wù)方面的問題，必要時(shí)協(xié)助負(fù)責(zé)索賠和催收工作，處理員工工作差錯(cuò)和事故。 10、每周整理各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表，客人入住登記信息，以備后用。每日記錄工作總結(jié)，將特殊的或具有普遍意義的內(nèi)容編輯成冊，并附上見解和建議交經(jīng)理閱后批示存檔。 11、分析及歸納總結(jié)工作中出現(xiàn)的各種問題，做好基層的思想工作，充分調(diào)動員工的積極性，高效率，高質(zhì)量為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 12、檢查各崗位交班及衛(wèi)生環(huán)境，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。掌握當(dāng)日及次日的客房狀態(tài)，在下班之前核對好。 13、切實(shí)做好保密工作，保管好各類文件資料，不得遺失外泄。