1. 對酒店經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助其按質(zhì)量完成各項工作任務(wù)。參加餐飲部日常工作會,及時了解各項信息及傳達(dá)相關(guān)精神。2. 負(fù)責(zé)餐飲部樓面或者自助餐區(qū)域的各項管理工作。了解當(dāng)日及次日預(yù)定情況、及時做好人員部署。3. 檢查樓面員工儀容儀表。帶領(lǐng)員工做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、及餐后收市各項工作。4. 負(fù)責(zé)樓面服務(wù)員各項培訓(xùn)計劃的制訂與實施工作。5. 負(fù)責(zé)餐飲樓面運營區(qū)域及部分公共區(qū)域的物資管理工作。6. 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)餐飲樓面與其他部門工作關(guān)系。7. 每日收集顧客反饋意見,及時上報至酒店經(jīng)理。8. 做好樓面當(dāng)日臺帳記錄、并對當(dāng)天的運營情況予以匯總。9. 整理當(dāng)日運營數(shù)據(jù),并上報至酒店經(jīng)理。10.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。素質(zhì)要求:1、普通話。2、熟練使用電腦及其他辦公自動化設(shè)備;3、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,有一定的管理經(jīng)驗。4、具有團(tuán)隊協(xié)作意識;具有較強(qiáng)的職業(yè)道德及職業(yè)素養(yǎng)。
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