1、協(xié)助廚師長開展員廚工作。
2、保持與廚師長良好的溝通， 及時傳達內部及員工的意見和建議。
3、了解并遵守酒店或部門各項規(guī)定和程序。
4、負責烹飪， 保證菜品的色、香、味、形， 達到要求的標準。
5、保證食品的衛(wèi)生、許可及安全。
6、遵守酒店各項規(guī)章制度及程序。
7、確保所在廚房及部門內的良好溝通。
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